Polpettone al Forno con Carote e Capperi

Sei in: Home > Ricette > Polpettone al Forno con Carote e Capperi

Clicca per ascoltare l'articolo.

Ingredienti (per 4 persone): 

500 g di carne macinata di manzo, 300 g di carne macinata di vitella, 1 uovo intero, 200 g di mollica di pane, 80 g di formaggio grattugiato, 1 carota, mezzo cucchiaio di capperi, mezzo bicchiere di latte, sale, pepe, olio EVO, pangrattato.

Preparazione:

Prendi una terrina e mettici tutta la carne macinata (di entrambi i tipi), il formaggio grattugiato e l’uovo. Pulisci e sminuzza la carota, taglia a metà i capperi, bagna la mollica di pane nel latte e strizzala, poi aggiungi tutto agli altri ingredienti nella terrina. Aggiungi un pizzico di sale, poco pepe e una manciata di pangrattato. Amalgama il tutto con un cucchiaio di legno, poi modella il polpettone con le mani in modo da dargli la giusta forma e arrotolalo dentro un foglio di carta forno. 

Lascialo riposare una decina di minuti, poi toglilo dalla carta forno e passalo in uno strato di pangrattato avendo cura di farlo aderire su tutte le parti della superficie esterna. Prendi una teglia da forno, coprila con la carta forno, disponici il polpettone e aggiungi un filo d’olio sulla superficie. Infine cuocilo in forno preriscaldato per 45 minuti a 200°. 

Prima di toglierlo dal forno controlla la cottura ed eventualmente lascialo cuocere per altri 10 minuti.

Quootip | Polpettone saporito

Scopri l’elenco completo di tutte le nostre ricette

 

Credit foto: Valter Cirillo (Pixabay)

© Riproduzione vietata.
Consigli
CI TENIAMO ALLA TUA PRIVACY
Noi e i nostri fornitori selezionati utilizziamo cookie o tecnologie simili per finalità tecniche e per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Questo vale anche per la pubblicità dove noi e terze parti selezionate facciamo uso di queste tecnologie per raccogliere informazioni utili al fine di migliorare il servizio. La pubblicità sul sito è studiata per non apparire visivamente invasiva e per essere il più utile possibile.
Per ulteriori informazioni, leggi la nostra cookie policy. Puoi liberamente negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie cliccando su personalizza, cliccando sulla x accetti la navigazione nel sito con i cookie tecnici, mentre se vuoi dare il tuo consenso clicca su accetta.
Puoi liberamente cambiare idea in qualsiasi momento.
quootip | back to top