Pizza con Lievito Istantaneo

Sei in: Home > Ricette > Pizza con Lievito Istantaneo

Clicca per ascoltare l'articolo.

Ingredienti (per 2 pizze):

375 gr di farina 00, 1 bustina di lievito istantaneo, 25 gr di olio EVO, 1 pizzico di sale fino, 180 gr di acqua, 200 gr di polpa di pomodoro, 200 gr di mozzarella.
Il lievito è questo:

Preparazione:

In una terrina versa la farina, l’acqua, il lievito e l’olio. Mescola il tutto con un cucchiaio di legno fino a far amalgamare tutti gli ingredienti.

Spolvera un po’ di farina su una tavola da pasta, infarinati un po’ i palmi delle mani, prendi l’impasto e lavoralo sulla tavola. Nel frattempo accendi il forno e fallo riscaldare bene. Dividi l’impasto in due parti uguali e inizia a stendere la prima parte con un mattarello.

Quando la base della pizza è ben stesa, trasferiscila su una teglia con la carta forno. In una terrina a parte versa la polpa di pomodoro, mettici il sale e mescola bene. Con un cucchiaio metti metà della salsa sulla base della pizza, distribuiscila in modo omogeneo e mettici sopra un filo d’olio EVO. Inforna a 180 gradi per circa dieci minuti.

Prima di toglierla dal forno controlla che abbia assunto un colore dorato. Nel frattempo sminuzza la mozzarella e cerca di strizzarla per far fuoriuscire la parte liquida. Tira fuori la pizza dal forno, aggiungi la mozzarella in modo uniforme su tutta la superficie e rimetti nel forno per cinque minuti. Prima di togliere la pizza dal forno, controlla che si sia sciolta la mozzarella. Ripeti lo stesso procedimento per la seconda pizza.

Quootip | Pizza Lievito Istantaneo

Scopri l’elenco completo di tutte le nostre ricette

© Riproduzione vietata.
Consigli
CI TENIAMO ALLA TUA PRIVACY
Noi e i nostri fornitori selezionati utilizziamo cookie o tecnologie simili per finalità tecniche e per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Questo vale anche per la pubblicità dove noi e terze parti selezionate facciamo uso di queste tecnologie per raccogliere informazioni utili al fine di migliorare il servizio. La pubblicità sul sito è studiata per non apparire visivamente invasiva e per essere il più utile possibile.
Per ulteriori informazioni, leggi la nostra cookie policy. Puoi liberamente negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie cliccando su personalizza, cliccando sulla x accetti la navigazione nel sito con i cookie tecnici, mentre se vuoi dare il tuo consenso clicca su accetta.
Puoi liberamente cambiare idea in qualsiasi momento.
quootip | back to top